Download De grote Kleyn (Dutch Edition) by Onno H. Kleyn PDF

By Onno H. Kleyn

Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat is De grote Kleyn. Culinair compendium. Een dikke bijbel barstensvol informatie over ingrediënten en technieken, maar ook over smaken, achtergronden, historie, landenkeukens en etiquette. En dat genoteerd zoals alleen Onno Kleyn dat kan, op een no-nonsensemanier en met een bemoedigende dosis ironie. Fabels worden ontmaskerd, vooroordelen onderuitgehaald. Anekdotes, kaders en a hundred twenty five recepten met wijnadviezen maken het boek af.

Kleyn geldt al zeer lang als de guy met de grootste culinaire kennis van ons land en is een waardige opvolger van Johannes van Dam. Vele jaren werkte hij aan zijn nu verschijnende magnum opus over de cultuur van eten en smaak.

‘Onno schrijft zoals ik zou willen schrijven en weet alles wat ik nog zou willen weten.’ – Yvette van Boven
‘Veel beter […] krijgt u het niet in Nederland. Laat daar geen discussie over bestaan.’ – NRC
‘Een genot én een needs to voor elke kookliefhebber.’ – Trouw
‘Prachtig, zo’n boek […] waar je vele jaren vondsten in zult doen.’ – De Standaard

Onno Kleyn is al 28 jaar culinair en wijnjournalist. Hij heeft vaste rubrieken in de Volkskrant en publiceerde zo’n forty boeken, vooral over Italië, Frankrijk en wijn. In 2011 startte hij met de Academie Culinair Schrijven, waar hij aankomende culinaire talenten begeleidt. Ook geeft hij faculties over culinaire geschiedenis.

Show description

Read or Download De grote Kleyn (Dutch Edition) PDF

Similar dutch ebooks_1 books

De grote Kleyn (Dutch Edition)

Essentiële kennis voor alle eters, koks en kokers van Nederland, dat is De grote Kleyn. Culinair compendium. Een dikke bijbel barstensvol informatie over ingrediënten en technieken, maar ook over smaken, achtergronden, historie, landenkeukens en etiquette. En dat genoteerd zoals alleen Onno Kleyn dat kan, op een no-nonsensemanier en met een bemoedigende dosis ironie.

Gorilla's op de werkvloer (Dutch Edition)

? Het web barst van de assistance over hoe je als werkgever ideale werkomstandigheden creëert en er als rekruteerder de beste kandidaat uitpikt. Sollicitanten vinden on-line adviezen over hoe ze hun droomjob kunnen bemachtigen en werknemers lezen op welke manier ze het snelst promotie maken. Maar wat zijn al die suggesties waard in de praktijk?

Het mozaïek (Dutch Edition)

Het mozaïek van Gilbert Creutzberg - over Den Haag in de oorlogsjaren en de smokkel van het kunstwerk van Thorn-Prikker verborgen achter een muur bij het Vrijheidspaleis

Happening (Dutch Edition)

Maandag 22 mei 1967: een aanslag met drie brandbommen tijdens de Amerikaanse veertiendaagse in de Brusselse À l'Innovation kent 323 doden en honderden gewonden. Bij deze apocalyptische model verliest de dertienjarige Hervé zijn beide ouders. De ramp verandert voorgoed zijn leven en verbindt zijn lot aan Delphine, een militante actievoerster uit het hart van de Brusselse Commune Ché.

Extra info for De grote Kleyn (Dutch Edition)

Example text

Download PDF sample

Rated 4.84 of 5 – based on 31 votes